本篇文章主要為您介紹雞絲涼面的做法，雞絲涼面怎么做味道會更好。雞絲涼面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的雞絲涼面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
烏冬面250克，，雞胸1塊，，黃瓜1根，，姜2片，，蔥2段
做法
1.備料：鍋內(nèi)倒入清水，放入雞胸，蔥、姜、花椒大火煮10分鐘，煮透后，撈出瀝干，晾涼撕成細(xì)絲。黃瓜切成細(xì)絲備用。
2.調(diào)汁：碗中倒入醬油、蒸魚豉油，鹽，醋，糖，雞精，香油攪拌均勻，根據(jù)自己的喜好調(diào)入紅油辣子和芝麻調(diào)勻。
3.煮面：鍋中倒入清水，煮沸后放入烏冬面，中火煮至3-5分鐘撈出，過冷水。
4.面盛入碗中，放入雞絲，黃瓜絲，再臨上醬汁即可。喜歡放麻醬的可以適當(dāng)淋上點(diǎn)麻醬哈。
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