燒賣又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，歷史相當悠久。

　　燒賣在中國南北方都有，是一種中國特色面制食品，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京、內蒙古等地則將它稱為燒賣、稍麥、稍美。

　　燒賣創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢分析

　　燒賣在餐飲行業(yè)經(jīng)久不衰，一直得到人們的喜愛，而實惠并且人人都愛吃的燒賣，給廣大創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造了無法比擬的巨大財富!燒賣口味獨特，而且消費水平適應大眾，經(jīng)過長久的發(fā)展，，現(xiàn)在已傳遍大江南北，覆蓋整個中國的餐飲行業(yè)市場，成就了創(chuàng)富的財富先鋒!

　　并且口味獨特的燒賣，投資不大，見效快，利潤豐厚風險小，可謂是小小面條，蘊含著大財富，并且燒賣本身具有的營養(yǎng)也是備受大家親睞的，燒賣不僅滿足了人們吃的飽的要求，同時也滿足了人們要吃的好、吃得健康的要求，其風險低，利潤豐厚，四季熱賣，越來越多的投資者加入餐飲行業(yè)。

　　原料：

　　面粉100克、糯米100克、豬瘦肉50克、水發(fā)香菇20克、老抽1/2茶匙、生抽1/4茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1/4茶匙、香油1/4茶匙、胡椒粉、雞精、泡香菇水30克

　　做法：

　　1. 豬肉切成小碎丁，加入生抽、老抽、料酒、香油各1/4茶匙拌勻腌制;香菇切成碎丁;糯米事先泡4個小時，加50克水和1/4茶匙老抽拌勻，入鍋蒸半小時。

　　2. 起鍋熱油中下入肉粒翻炒至變色，下入香菇粒翻炒，轉小火，調入鹽、糖、胡椒粉、雞精，加入泡香菇的水，燒沸后加入蒸熟的糯米飯，翻拌均勻后關火，讓糯米飯充分吸干湯汁。

　　3. 面粉中加入60克沸水，待不燙手后揉成面團，餳20分鐘，取出揉勻，分成10個均勻的劑子。

　　4. 取一個面劑子，用搟面杖搟成圓形的薄面片，放入適量餡料，用手將四周的面皮慢慢向中間上部聚攏，快到頂端時，用右手的大拇指和食指在頸部捏一下，使其成張口呈開花狀，包好的燒賣放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘即可。

　　后期服務

　　1.學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產 品、新模式，一旦有新產品推出，工藝流程和配方，免費提供。

　　2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

　　3.開店專員免費協(xié)助選址技巧。

　　4.根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助 制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

　　5.根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

　　6.免費協(xié)助菜單的設計和定價。

　　7.免費協(xié)助學 員采購所學產品的工具及店內配置。

　　8.免費協(xié)助開店成本核算。

　　9.我們后期服務團隊會不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學員申請上門 指導開店，能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標!

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