小魚餅的制作，在韓國(guó)已有600多年的歷史了，比較早在高麗時(shí)代已有人用銅制模具，將和好的面到入其中，放至火上翻烤，當(dāng)時(shí)的口味及外形與現(xiàn)在已有些相似，后來制作者們又不斷改進(jìn)精做，有在面中添加各種好吃的餡，口味及外形越來越好了起來。 烤制小魚餅在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)是集會(huì)，婚禮，壽宴上必不可少的食品了。 魚餅的做法

　　主料：鱖魚茸250克

　　輔料：雞蛋100克，鮮香菇、菠菜段、鹽、淀粉、味精、香油、食用油、豬油、鮮湯各適量

　　制作步驟：

　　1.魚茸加水、淀粉、鹽順一個(gè)方向攪打，加雞蛋攪上勁。

　　2.油燒至六成熱，用手?jǐn)D肉丸，舀入油鍋炸至膨脹像乒乓球浮于油面，待呈淡黃色濾油。

　　3.鮮湯1000毫升，放入魚餅燒開10分鐘，加鹽、水發(fā)香菇、味精、菠菜段、豬油，起鍋淋香油即可。

　　專家提示　炸魚餅要掌握好火候。

　　宜忌　鱖魚適宜兒童、老人及體弱的人食用。

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　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!魚餅教程圖解 魚餅培訓(xùn)公司電話

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