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　　魚餅是一道中華傳統(tǒng)名菜，歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養(yǎng)極為豐富。

　　魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過番(再)尋味”。

　　魚餅技術(shù)培訓(xùn)學習內(nèi)容詳情

　　1、參觀魚餅的全部制作流程。

　　2、魚餅經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護。

　　3、講解小魚餅原材料作用及分類、選料、配比、及加工。

　　4、魚餅制作流程與技巧。

　　5、獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐練習，熟練操作。

　　6、魚餅經(jīng)營方法與技巧，原料與設(shè)備采購?fù)緩健?/p>

　　魚餅的核心是中藥的配方及清水調(diào)湯技術(shù)，湯好產(chǎn)品才能好。食尚香小吃培訓(xùn)中心為了讓每位朋友都能學習到好的技術(shù)，學習中全程讓學員反復(fù)從中藥配伍，清水調(diào)湯開始全程親手操作。一天24小時不限時，不限次數(shù)的全程親手練習到成品出鍋，完全獨立狀態(tài)下完成全部過程，以確保技術(shù)完全的教給學員。本部培訓(xùn)技術(shù)為主體，師傅全天候跟蹤學員學習，以確保學員能最快最好的學習完成全部的技術(shù)。