廣州煲仔飯培訓(xùn) 廣式煲仔飯培訓(xùn)班 煲仔飯做法，煲仔飯培訓(xùn)深圳哪里有?香港和廣東人都對煲仔飯情有獨鐘，吱吱作響的米飯上鋪著油亮亮的臘味，倒上醬料，拌勻了米飯，簡直是人間一大美味!煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝瘦肉、窩蛋牛肉、咸魚、黃鱔、田雞等等。通常把淘好的米放入“煲”中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。煲出來的飯比較香口，齒間留香，回味無窮。主菜：廣式臘腸煲仔飯●飯頭菜(蘿卜干)肉沫煲仔飯●咸魚茄子煲仔飯●火爆 腰花煲仔飯●干香回鍋肉煲仔飯●牛肉滑蛋煲仔飯●滑雞冬菇煲仔飯●咖 喱雞塊煲仔飯●魚香肉絲煲仔飯●川味肥腸煲仔飯●干椒辣子雞煲仔飯● 香辣牛肉煲仔飯●黑椒牛柳煲仔飯●豉汁排骨煲仔飯●泡椒鱔魚煲仔飯●田雞窩蛋煲仔飯●土豆雞塊煲仔飯●另授特色炒菜和湯等(20余種)

　　配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等

　　送湯：冬瓜龍骨湯、海帶排骨湯、皮蛋冬瓜湯等　　課程安排1.大米的選擇與泡制處理方法。

　　2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

　　3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

　　4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。

　　5.培訓(xùn)煲仔飯肉的腌制手法。

　　6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝。

　　7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。

　　8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理.

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