生煎包源自上海,早在上世紀(jì)三十年代開始,這種小吃店就已經(jīng)風(fēng)靡整個(gè)傷害了。上海人管作生煎包為生煎饅頭,一口咬下去,湯汁爆滿整個(gè)嘴,鮮美無比,心急的人可能會被湯燙著呢。、
食尚香生煎包技術(shù)傳承自上海老字號香店,我們好不容易才得到最后一名老師傅的真?zhèn)?,獲得了最終配方。
食尚香的生煎包底部呈現(xiàn)金黃色,表皮軟而松滑,肉餡一點(diǎn)也不油膩,煎包里面有湯汁,湯汁的味道就更不用說了,精華全在里面,什么味道可以自己來品嘗下。
食尚香引進(jìn)這個(gè)項(xiàng)目不是一天二天的事了,持續(xù)的火爆讓我們這個(gè)項(xiàng)目也變得大眾化,所以我們會跟進(jìn)市場變化來改良配方。
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。