本篇文章主要為您介紹生煎包的做法，生煎包怎么做味道會(huì)更好。生煎包味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的生煎包技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
面團(tuán)用料：面粉250g、清水130ml、酵母3g、白糖2g、
肉餡用料：豬肉末300g、蔥花10g、姜末2g、生抽15ml、料酒10ml、胡椒粉少許、白糖2g、香油5ml、鹽少許、油適量
做法
1.酵母用一半的清水溶解，面粉和白糖放入大碗中，倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2倍大;
2.肉末放入碗中，加入蔥姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、香油和少量清水，用筷子沿一個(gè)方向攪拌上勁;
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條，分割成大小均勻的小劑子，搟開成比餃子皮稍大的圓形面片，在中間包入適量肉餡后收口;
4.平底鍋燒熱倒入少許油，將肉包排入鍋中煎至底部金黃，淋入少量清水，水量淺淺鋪滿鍋底即可，加蓋燜煮約8分鐘，至水分收干打開鍋蓋撒上芝麻和蔥花再煎一下即可。
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