本篇文章主要為您介紹樟茶鴨的做法，樟茶鴨怎么做味道會更好。樟茶鴨味道的好壞直接影響了，學做好吃的樟茶鴨技術，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
肥公鴨1只2000克，花茶、樟樹葉、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克，精鹽、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克，熟菜油1000克
做法
1、鴨背尾部橫開7厘米長口，去內臟、肛門，料酒、醪糟汁、胡椒粉、鹽、花椒拌勻，抹鴨身腌8小時撈出。
2、入沸水燙一下緊皮，瀝干后放入熏爐，將花茶、稻草、松柏皮、樟樹葉拌勻做熏料熏至鴨皮呈黃色取出。
3、上籠蒸兩小時，放涼;熟菜油燒至八成熱時放入熏蒸后的鴨，炸至鴨皮酥香。
株洲炎陵縣樟茶鴨培訓哪里正宗?現代社會下的人們，由于生活質量提升了，在... 了解更多
不可否認的，創(chuàng)業(yè)本身就是一項挑戰(zhàn)，雖說創(chuàng)業(yè)者都是很辛苦的，賺的都是透... 了解更多
長沙哪里有正宗樟茶鴨培訓班?在餐飲市場上，鹵菜熟食擁有十分大的市場前景... 了解更多
長沙哪里有學習樟茶鴨的? 長沙樟茶鴨是湖南長沙地區(qū)著名的一道長沙風味特色... 了解更多
樟茶鴨培訓哪里學，樟茶鴨哪里學? 樟茶鴨外觀紅黃誘人，外酥里嫩，帶有樟木... 了解更多
到哪里學此菜選料嚴謹，制作精細。是選用秋季上市的肥嫩公鴨，經腌、熏、... 了解更多
樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有... 了解更多
樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有... 了解更多
哪家樟茶鴨培訓好 知名樟茶鴨培訓哪家好 樟茶鴨培訓中心哪家好 樟茶鴨培訓... 了解更多
課程分類
早餐面點休閑飲品特色燒烤精品鹵菜流行西點名優(yōu)小吃
