有什么臘汁肉可以學(xué)，可有學(xué)臘汁肉的地方?臘汁肉是西安馳名的地方特色小吃，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，便以寒肉稱(chēng)之，唐代謂之臘肉。 臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，瘦肉無(wú)渣，食罷濃香經(jīng)久不散。
長(zhǎng)沙食尚香臘汁肉培訓(xùn)內(nèi)容
1.原材料識(shí)別及選用
2.原材料的采購(gòu)及降低采購(gòu)成本的方法
3.菜品的加工技術(shù)及保管
4.底料的炒制及保管技術(shù)
5.菜品的碼味及保管技術(shù)
6.菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù)
7.鍋底油的配制及保管技術(shù)
8.高湯的制作技術(shù)，底鍋的制作技術(shù)
長(zhǎng)沙食尚香臘汁肉培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定
長(zhǎng)沙食尚香臘汁肉培訓(xùn)方法
按照臘汁肉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間
長(zhǎng)沙食尚香臘汁肉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1.師資力量技術(shù)實(shí)力強(qiáng)大、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)講師團(tuán)隊(duì)
2.實(shí)踐平臺(tái)資深講師，小班制授課，實(shí)踐為主理論為輔，學(xué)會(huì)為止
3.硬件設(shè)備工欲善其事必先利其器，引進(jìn)進(jìn)口的設(shè)備儀器，學(xué)習(xí)事半功倍
4.公司環(huán)境超大面積教學(xué)生活環(huán)境，寬敞舒適，溫馨和諧，就像回到了自己的家
5.優(yōu)惠政策公司優(yōu)惠政策+國(guó)家政策，雙重優(yōu)惠助你一臂之力
早餐面點(diǎn)