想學(xué)做小炒魚(yú)?

　　贛州小炒魚(yú)是贛州獨(dú)具特色的一道地方菜，他與魚(yú)餅、魚(yú)餃和小炒魚(yú)合稱(chēng)贛州“三魚(yú)”。是贛州人民的家常菜，曾經(jīng)去過(guò)贛州吃過(guò)贛州的魚(yú)餅和魚(yú)餃，從此就經(jīng)常要讓贛州的朋友，給我?guī)c(diǎn)到南昌來(lái)，贛州人民已經(jīng)把魚(yú)的味道做得出神入化了。

　　小炒魚(yú)怎么做?

　　小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú)， 去掉魚(yú)頭魚(yú)尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、 醬油、水酒等作料烹飪而成。其特點(diǎn)色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。 不僅本地人喜愛(ài)，海外歸僑也以一嘗“小炒魚(yú)”為快。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　小炒魚(yú)種類(lèi)：

　　贛州小炒魚(yú)等等

　　小炒魚(yú)的培訓(xùn)課程：

　　1：殺魚(yú)

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何殺魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握殺魚(yú)方法、技巧等知識(shí)。

　　2：腌魚(yú)

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何腌魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)魚(yú)肉的去腥等知識(shí)。

　　3：配料/配菜

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每種烤魚(yú)口味的配料、配菜等搭配知識(shí)。

　　4：炒魚(yú)

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何炒魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烤魚(yú)時(shí)間、技巧、手法等知識(shí)。

　　小炒魚(yú)介紹：

　　贛南小炒魚(yú)是明代凌廚子首創(chuàng)的地方風(fēng)味菜。王守仁在贛州任巡撫時(shí)曾聘用凌廚子做菜，凌得知王愛(ài)吃魚(yú)，為顯示自己的烹飪技藝，經(jīng)常變換魚(yú)的作法和口味，深得王的賞識(shí)。有一次凌炒魚(yú)放醋，別具風(fēng)味，王吃后十分高興，就把凌叫來(lái)，問(wèn)這道菜叫什么名字。凌靈機(jī)一動(dòng)，心想這是小酒(贛州習(xí)慣稱(chēng)醋為小酒)炒魚(yú)，于是就隨口應(yīng)道：“小炒魚(yú)”，這菜也就因此得名。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草魚(yú)是暖胃、平肝祛風(fēng)，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚(yú)的魚(yú)膽有毒，不能食用。

小炒魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間

　　小炒魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)小炒魚(yú)培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，小炒魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么小炒魚(yú)培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)小炒魚(yú)培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在小炒魚(yú)培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好小炒魚(yú)技術(shù)。

怎么選擇小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

小炒魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的小炒魚(yú)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在小炒魚(yú)培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,小炒魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格不高,而且小炒魚(yú)培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取小炒魚(yú)培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的小炒魚(yú)培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家小炒魚(yú)店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家小炒魚(yú)店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家小炒魚(yú)店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

小炒魚(yú)開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,小炒魚(yú)店面布置,裝修

　　第四,制作小炒魚(yú)設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作小炒魚(yú)原料采購(gòu)

　　第六,小炒魚(yú)店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)小炒魚(yú)店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置小炒魚(yú)店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)樾〕呆~(yú)店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站，或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類(lèi)型小炒魚(yú)店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果小炒魚(yú)店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

• 自助小火鍋學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鹵水培訓(xùn)實(shí)景圖
• 太和板面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 熱干面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 拌面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 學(xué)校后廚
• 綠豆糕學(xué)習(xí)實(shí)景
• 香辣花甲學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鐘水餃學(xué)習(xí)實(shí)景

最新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
　　5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi)；
　　8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
     更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~