淮南牛肉湯淮南牛肉湯(5張)清乾隆年間，翰林大學(xué)士、淮南人張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮廷御膳高官。告老還鄉(xiāng)后，將清宮秘方流傳后人。因此，淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
材料：肥牛片、洋蔥、老豆腐、魔芋絲、蒿子桿、白菜、蘿卜、昆布(就是海帶)、香菇、金針菇、茶樹菇。
日式佐料：日本醬油、清酒、味林(一種甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜肴必備)、木魚花、木魚素、辣椒粉。
做法：
1、用平底不粘鍋，加一點(diǎn)橄欖油，把豆腐煎到兩面發(fā)黃。豆腐在煎之前比較好用干毛巾吸一下水;
2、豆腐盛出，鍋里另放一些橄欖油，將洋蔥和肥牛略炒一下，牛肉變色即可盛出。
3、做調(diào)味汁。用100ml日式醬油，100ml味林，2勺清酒，2勺糖，3小勺木魚素，1小勺鹽，辣椒粉適量，調(diào)勻;
4、炒過(guò)牛肉的平底鍋里直接加水，放入難煮的海帶，蘿卜，白菜幫，香菇，加入調(diào)味汁，先中火煮個(gè)10分鐘，然后放入蒿子桿，白菜，魔芋絲，金針菇，茶樹菇，豆腐，繼續(xù)煮10多分鐘，水收到只剩1/3左右，把炒好的肥牛片和洋蔥放入，略煮幾分鐘。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
1.根據(jù)個(gè)人投資能力提供選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2.根據(jù)店面情況提供裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。
6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
7.免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。
8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。、
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早餐面點(diǎn)