本篇文章主要為您介紹雞仔餅的做法，雞仔餅怎么做味道會更好。雞仔餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的雞仔餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
面粉250克，花生5克，瓜子仁5克，白芝麻5克，核桃5克，冰肉10克，蛋黃1個，山羊糕粉15克，堿水5克，清水50克，雞仔餅的調(diào)味料：，白糖50克，糖稀200克，麥芽糖50克，胡椒粉5克，鹽5克，色拉油50克
做法
1、花生炒香切碎，白芝麻入鍋炒香，瓜子仁，核桃切碎;
2、放入碗中，加入白芝麻、山羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、鹽;
3、拌勻;
4、面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麥芽糖、色拉油、堿水、清水;
5、揉勻;
6、揉成光滑的面團;
7、揉成條，下成40克一個的面劑;
8、搟薄，放入餡料;
9、對折起來，捏緊劑口;
10、刷上一層蛋黃液;
11、放入烤箱中;
12、用上220攝氏度、下200攝氏度的爐溫烤25分鐘左右即可。
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