本篇文章主要為您介紹萬(wàn)州烤魚的做法，萬(wàn)州烤魚怎么做味道會(huì)更好。萬(wàn)州烤魚味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的萬(wàn)州烤魚技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
料
青魚1000克，金針菇300克，青紅椒、蔥姜蒜少許，油、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、胡椒、醬油、糖、醋適量。
做法
1、金針菇焯水用水沖一下。
2、青魚去鱗、內(nèi)臟洗凈劈兩半，魚身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個(gè)把小時(shí)。
3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬。
5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚燜煮10分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味。
7、放青紅椒后即起裝盤食用。
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