本篇文章主要為您介紹萬州烤魚的做法，萬州烤魚怎么做味道會更好。萬州烤魚味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的萬州烤魚技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
草魚1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫縣豆瓣
做法
1.魚去了頭之后，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大蔥、姜片腌制片刻。
2.魚腌好之后，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然后加點清水，燒開之后，把芹菜和榨菜放進(jìn)去煮一下，煮開之后，把湯倒進(jìn)烤好的魚里，再接著烤10分鐘。
4.鍋里倒少許油，炸香花椒，然后連著花椒一起淋在魚上，比較后灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了。
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